1，白茶
白茶是微發酵的，芽葉細膩。春白茶不建議放在茶具中蒸，容易失去茶葉的香氣和鮮度，而老白茶比較沈穩，可以放在茶具中蒸，茶葉在器皿中可以緩慢穩定地釋放內質。
2.紅茶
紅茶是壹種後發酵茶。茶葉在加工、運輸、儲存過程中吸收了大量的雜質和異味，用陶制器皿蒸茶有利於去除這些雜質和異味，從而使紅茶的陳年品質更加突出。
3.紅茶
紅茶屬於全發酵茶，不僅適合沖泡飲用，還可以用鍋蒸煮，讓茶的香氣和滋味釋放得更加充分。用茶具蒸紅茶，當茶葉散開，沈到鍋底時，壹般就可以喝了。
不適合蒸茶具泡茶。
煮茶是指將茶葉直接放入容器中，煮或蒸來品嘗。除了鐵壺、玻璃壺等傳統的泡茶器具之外，蒸汽泡茶器作為壹種新產品，也逐漸獲得了許多飲茶者的青睞。與燒水和泡茶相比，蒸汽泡茶器容量巨大。
不講究沖泡手法和技巧，使用起來高效、方便、快捷，適合家庭和辦公使用。而且因為蒸汽的溫度比開水高，所以用蒸汽煮茶的效率會高很多，茶葉中的內容物也能有效充分的提取出來，幾乎不會導致營養流失。