白蘿蔔絲的炒制方法；
1，白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲，蔥切成蔥末，姜切成姜末；
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥花和姜末翻炒出香味；
3.加入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4.加水，轉中火燉蘿蔔絲至鍋內湯汁略幹，加鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻；
5、裝盤，用洋蔥絲裝飾。壹道美味的炒白蘿蔔絲就做好了
清炒白蘿蔔絲成品:
白蘿蔔絲炒制小技巧；
1，蘿蔔切絲容易爛，切片也可以。
2.最後撒點胡椒粉，味道更好。
這種白蘿蔔絲炒的好吃的方法已經說明了。民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”的說法。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。還可以減肥。所以大家在家可以多吃蘿蔔。