很多人都知道，粥非常有利於消化。其實晚餐喝粥是非常不錯的選擇。早餐熬粥太晚了，但是晚餐的準備時間很充足。可以煮壹碗粥作為正餐，也可以根據不同的時間和對象選擇不同種類的粥。
比如夏天可以喝綠豆粥清熱解暑，冬天可以喝紅豆粥養顏養胃。如果晚上睡不著，晚餐也可以喝壹碗紅棗紅棗粥，熱壹晚上的山藥粥是老年朋友晚餐的最佳選擇。
第二，晚餐吃色氨酸食物有助於睡眠。
晚餐不能吃太多，否則強烈的飽腹感不利於入睡。這是很多人都知道的壹個道理。那麽，有沒有幫助睡眠的食物呢？很多營養學家都建議，晚餐可以適量吃壹些含色氨酸的食物。這類食物在人體內代謝後會產生5-羥色胺。5-羥色胺是壹種能抑制中樞神經系統興奮，使人產生睡意，從而更好入睡的物質。