小米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B2和鈣、磷、鐵等營養物質，容易被人體消化吸收，因此又被稱為“健康大米”。南瓜中維生素A的含量遠高於綠色蔬菜，還含有豐富的維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為，南瓜能清心醒腦，治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺等癥，所以小米南瓜粥是秋季佳品。
食材準備:小米100g，南瓜150g，冰糖2塊，水適量。
具體做法:
1，準備所需食材:小米，南瓜，冰糖。
2.用勺子挖南瓜果肉。
3.用刀去掉南瓜皮。
4.將南瓜切成小塊待用。
5.小米用清水沖洗幹凈備用。
6、燒壹鍋熱水，水燒開後放入小米。
7.然後加入南瓜塊。
8.加入兩塊冰糖。
9.大火煮20分鐘。
10、20分鐘後轉小火慢燉至粘稠。
瘦猴把戲:
壹定要等水開了再加入小米和南瓜，這樣粥會更稠。