1，利尿祛濕。
茯苓和薏苡仁有利於水分滲透的作用，經常食用茯苓薏米粥可以有效排除體內濕氣。茯苓薏米粥含有維生素、氨基酸、蛋白質等營養成分，可以為身體補充各方面的營養。？
2、脾胃。
茯苓薏米粥具有健脾和胃的功效，可用於食欲不振、消化不良等癥狀。經常食用茯苓薏米粥，可以健胃益脾，是養胃的好食品。？
3.增強免疫力。
茯苓能增強吞噬細胞的吞噬功能。薏苡仁含有亞油酸、薏苡仁酯等物質，營養價值很高。經常吃茯苓薏米粥，可以增強機體免疫力，提高機體抗病能力。
擴展數據:
老百姓用於藥膳、食療的茯苓，大多是經過炮制的。將鮮茯苓去皮、粉碎、曬幹成白色粉末。茯苓的這種白色粉末，美如白霜，質地細膩，故名“茯苓霜”。我們經常看到的茯苓顆粒，比膏方更容易攜帶和使用。
服用茯苓粉，可洗凈後用牛奶或開水沖服，每天早上凈含量20克左右，滋補健脾效果最佳。也可以做成茯苓餅，即茯苓粉、米粉、糖等份，加適量水調成糊狀，然後放入鍋中用小火烤成極薄的餅。常吃，試試蘇軾說的“常吃茯苓，臉如處子”的美容效果。
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