研究人員還發現，酵母小麥啤酒的啤酒花中含有大量啤酒花，啤酒花可以消除炎癥，預防風濕病、關節炎甚至某些類型的腫瘤。普通啤酒是麥芽發酵而成，而小麥啤酒既有麥芽，也有大麥芽，維生素B的含量可能會高壹些，但不會和普通啤酒有太大區別。研究報告中提到的葉酸降低心肌梗死風險的作用，不能盲目誇大。葉酸在人體內的主要作用是有利於血液中紅細胞的合成。貧血改善後，可減少心肌缺血的情況。但同時，啤酒中含有酒精，過量的酒精對心臟有抑制作用。壹般來說，啤酒中含有大量抗氧自由基物質，可以延緩細胞衰老和脂肪氧化，具有壹定的抗衰老作用。但不管啤酒有什麽樣的保健功能，壹定要適量飲用，每天最好不要超過壹杯(300 ml左右)。此外，啤酒和海鮮的搭配不適合痛風患者，肝臟結石和泌尿系統結石患者也不適合喝啤酒，會增加身體的代謝負擔。此外，鮮啤比普通瓶裝啤酒維生素含量更高，營養成分更多。何玉斌說，瓶裝啤酒壹旦開瓶，維生素會很快降解，所以開瓶後的啤酒不宜放置太久。
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