1、冬瓜要去皮嗎
可以不去皮。
因為冬瓜皮有著豐富的營養價值和藥用價值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來，冬瓜皮的效果更加明顯。而且，冬瓜皮還可以治療糖尿病，堅持喝3-6個月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我們在食用冬瓜時，只需要把冬瓜皮上的絨毛清理幹凈就可以了。
2、冬瓜不去皮的好處
1.冬瓜皮的營養價值很高。冬瓜皮裏面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2.冬瓜皮還具有壹定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因為冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
3、冬瓜皮能吃嗎
冬瓜皮是可以吃的。
因為冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素，如胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，所以它的營養成分很豐富。
4、註意事項
1.由於冬瓜皮性寒涼，經期女性和痛經女性最好不要吃，否則容易造成經期推遲或經血量過少的情況。
2.胃痛和胃寒的人也最好不要吃，因為冬瓜皮性涼，吃了以後容易積寒會加重胃不舒服的情況。
3.陽虛體質和四肢怕冷的人也不適合吃。因為這類人群屬於寒性體質，寒性體質的人需吃壹些溫熱性的食物，而冬瓜性寒涼，他們是不太適合進食的。
5、冬瓜皮減肥的方法
(1)荷葉冬瓜皮減肥茶
1.必須是濃茶，只有第壹泡有用。
2.取壹小包放入杯中，可以根據自己的喜好加冷水或是開水200-400ml，沖3-5分鐘的樣子即可。
3.壹天沖3到4包，需分3到4次喝完。便秘之人第壹周可以每天喝4包，分4次喝完。
註意：最好空腹喝，飯前半小時飲用。胃不好的人最好不要壹大早喝，可選擇在午飯半小時之前喝。而且經期和孕期的女性不適合飲用。
功效：這樣可以達到去厚膩、利尿、刮油的目的，有助於減肥。
(2)山楂冬瓜皮減肥茶
材料：冬瓜皮10克，烏龍擦6克，山楂20克
將冬瓜皮清洗幹凈然後切成小片，同時將山楂洗幹凈備用。將冬瓜皮和山楂放入鍋中，加入適當的水煮沸30分鐘，然後把藥渣過濾掉只留下藥汁備用。最後將藥汁和烏龍茶壹起泡，溫服就可以。
功效：山楂可以健脾消積，熱量較低，對減肥是有利的，而冬瓜皮可以清熱解毒，脂肪的含量也很低，對減肥也是很有幫助的。