多寶魚清蒸的做法：
原料：多寶魚、姜、鹽、橄欖油、蒸魚豉油、料酒、蔥。
做法步驟：
第1步：多寶魚壹條洗凈背上劃幾刀。
第2步：放入碗中撒少許鹽腌制30分鐘後倒入料酒、放上姜蔥。
第3步：放入蒸鍋中大火蒸十分鐘左右。
第4步：取出淋入蒸魚豉油即可。
多寶魚中國做法多為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。多寶魚屬於北歐冷水魚類，該魚對溫度等海水指標要求較嚴。
多寶魚最高致死溫度為28-30℃；最低致死溫度為1-2℃；最高生長溫度為21-27℃；最低生長溫度為 7-8℃；最適生長溫度為14-17℃，其對溫度的耐受力最高為40‰；最低為12‰。
多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投餵高能顆粒配合飼料。中國範圍內不僅在山東半島地區適合養殖，通過人工授精來育苗在渤海灣內的遼寧地區也可養殖，而且規模和產量不次於山東半島。