今日跟大家分享是指“家常油豆腐”的處理方式，油豆腐是北方人的稱呼，在北方也叫油炸豆腐，它作法多元化，能作蒸、炒、燉，炸等。油豆腐含有優質蛋白質、多種微量元素、不飽和脂肪及鞘磷脂等，鐵、鈣的成分也非常高，壹般人皆可食。
平常雞鴨魚肉吃太多，不妨試壹試這壹道家常油豆腐，成本費不上5元錢，不但做法簡單並且非常下飯菜，趕緊看看我是怎麽做的吧。家常油豆腐食材：油豆腐配料：胡蘿蔔，辣椒，大蔥，蒜頭調味品：耗油，生抽醬油，鹽，木薯澱粉——逐漸制做——
第壹步今日購買了2塊錢油豆腐，買回去第壹步先用溫水清洗掉表層的塵土，隨後對半分割開預留。（油豆腐壹整個炒不易進味，對半分割開是壹個不錯的選擇）
第二步此刻來處理壹下配料，胡蘿蔔削皮切角成段再改刀割成菱形片，辣椒壹根片開除掉的中間籽隨後也改刀割成菱形片，大蔥壹小把切割成段，蒜頭幾顆切成片預留。（胡蘿蔔不用壹根，用壹段或是2段就行了）
全部食材處理完畢逐漸制做，起鍋燒油下大蒜炒成蒜香味，跟隨下胡蘿蔔翻炒，由於油豆腐不太吃鹽，因此先要下壹勺鹽將胡蘿蔔翻炒進味。（先松胡蘿蔔用食油焯壹下，變香更有營養）
胡蘿蔔炒進味後再下油豆腐翻炒，壹直到把油豆腐炒軟後就可以去調料了。調料添加壹勺耗油，壹勺生抽醬油再次翻炒，把調味品翻炒融化，然後下辣椒翻炒至斷生，最終倒進少量澱粉水水澱粉勾芡，下冬茹翻炒兩下就能起鍋擺盤了。
壹道健康營養的“延長油豆腐”就做好，幾塊錢的食材就能做出好吃的家常菜，味聞著香氣撲鼻，看見垂涎三尺，保證自己吃過壹次就意猶未盡，我們家每次做壹大鍋都不夠吃，那麽簡單又好吃的做法，趕緊關註點贊保存起來看壹下吧。
小貼士這道菜的核心就在那料汁的配制，食材能夠根據自己的需求拆換，新手學做飯時能夠看了實例教程以後，把自己的食材和配料都備好，解決好再揭鍋制做，那樣再做的時候也就不會手足無措了。
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