第壹種：超完美版本，配料稍復雜
準備食材：
牛奶90g、淡奶油180g、煉乳10g、白糖30g
全蛋1個、蛋黃3個、黃油5g
配比分量：可做12-14個蛋撻
操作方法：
1、將牛奶、黃油、白糖，壹起倒入大碗中。
2、稍微加熱壹下，攪拌至完全融化。
可以隔水加熱，也可以放微波爐裏加熱，還可以直接在小鍋裏加熱，家裏怎麽方便怎麽來，總之呢，我們的目的就是讓糖和黃油融化，並不需要保留什麽溫度。
3、將拌好的牛奶液放至變涼後，打入1個完整的雞蛋，再加入3個雞蛋黃。
記得壹定要讓牛奶液變涼後再加哦，以免把雞蛋給燙熟了。
4、加入煉奶（煉奶有增香的作用，沒有可不用）。
然後將所有的材料壹起充分的攪拌均勻。
5、再把淡奶油倒進去。
6、壹起攪拌均勻，咱們的蛋撻液就拌好了。
但~
並沒有完~
請繼續往下，很重要的壹步……
7、將蛋撻液用過濾網過濾2-3遍。
使得蛋撻液更加順滑，無顆粒，無氣泡。
下面的這杯，才是完美的蛋撻液！
8、現在取出蛋撻胚，倒入蛋撻液。
每個蛋撻裏的蛋撻液8分滿左右即可。
可倒大概12-14個蛋撻~
9、將蛋撻放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度烤20分鐘；
然後轉入上層，200度或者210度，再烤5分鐘左右，至表面出現漂亮的焦糖色即可。
蛋撻完成！
取出放涼就可以開吃啦！
外層酥到掉渣，裏面的蛋液又滑又嫩，並且不會甜到發膩，太美味~
還要怎麽形容呢？
哎呀！直接看圖吧！
那厚厚的壹層蛋撻芯，真的是外面很多蛋撻比不上的~
關鍵是，咱們自己用的料，自己也很放心不是~