1、食材：肉絲200g、面條250g、油適量、鹽適量、香菜適量、香蔥適量、火腿腸適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紅椒1個；
2、準備好材料，切成段備用；
3、準備的肉絲和掛面；
4、鍋內水燒開放入掛面在燒開，就起鍋；
5、將面條放涼水中冷卻，後瀝水；
6、鍋內放油燒熱，放入蒜片爆香；
7、放入肉絲翻炒，再放點醬油上色；
8、放入洋蔥，繼續翻炒；
9、放入冷卻的面條翻炒均勻；
10、放入火腿腸12.放入紅椒絲；
11、少放點鹽，加入香菜香蔥,翻炒均勻，裝盤食用。