用料 ?
糟粕醋 適量
魚 壹條
海帶條 半斤
酸筍 半斤
酸菜 半斤
番茄 壹個
生菜 壹顆
姜 3片
鹽 適量
糟粕醋魚湯的做法 ?
買好的文昌糟粕醋倒進鍋裏煮開，倒半瓶或者根據自己口味倒，可兌水。
先把姜放進煮開的糟粕醋裏，再放螺。
鍋裏的螺開花了，把清洗好的魚放進鍋裏煮5分鐘。
魚煮五分鐘後放半斤海帶條或者適量放海帶條。
然後接著放半斤酸竹筍或者適量放酸竹筍。
接著放半斤酸菜或者適量酸菜。怕太酸此步驟可以省略。
放完酸菜後把番茄子(西紅柿?)切小塊，然後再把洗好生菜放進去，十分鐘後就可以關火盛出。
成品
小貼士
糟粕醋是壹種又辣又酸的汁，海南文昌特產，本身就調好味道的。如果食鹽重者可以在後面自己加加鹽。清淡的就可以不用加鹽。