麝香為鹿科動物林麝、馬麝或原麝雄體香囊中的幹燥分泌物。通常兩歲的雄麝鹿開始分泌麝香，10歲左右為最佳分泌期，每只麝鹿可分泌50克左右。
香囊經幹燥後，割開香囊取出的麝香呈暗褐色粒狀物，品質優質者有時亦析出白色晶體，固態時具有強烈的惡臭，用水或酒精高度稀釋後有獨特的動物香氣。
麝，又稱香獐，是壹種哺乳類動物，麝的前肢短，後肢長，蹄小耳大，雌雄都無角，雄性有發達獠牙。中國麝類資源豐富，有林麝、馬麝、原麝、黑麝和喜馬拉雅麝等5種。
原麝和馬麝體較大，淺褐色。因其分泌物幹燥後可形成壹種香味十足的藥材，因此被人們稱為這個世界上最香的動物，不過也因此遭到了人們的不斷獵殺，數量銳減。
只有原麝全身具白斑點。麝棲居於山林，多在拂曉或黃昏後活動，聽覺、嗅覺均發達。雄麝臍香腺囊中的分泌物幹燥後形成的香料即為麝香，是壹種十分名貴的藥材，也是極名貴的香料。這也導致麝的數量急劇下降——因為人們為了獲得麝香而不斷獵殺它們。
擴展資料
中國原本麝類資源豐富，有林麝、馬麝、原麝、黑麝和喜馬拉雅麝等5種，原麝和馬麝體較大，淺褐色。只有原麝全身具白斑點。麝多棲息於針葉林、針闊葉濕交林、疏林灌叢地帶的懸崖峭壁和巖石山地。很少見於平地的樹林、平原、池沼或荒山禿嶺。
多在拂曉或黃昏後活動，聽覺、嗅覺均發達。白晝靜臥灌叢下或僻靜陰暗處。食量小，吃菊科、薔薇科植物的嫩枝葉、地衣、苔蘚等，特別喜食松或杉樹上的松蘿。營獨居生活，頗警覺。行動敏捷，喜攀登懸崖，常居高以避敵害。喜跳躍，能平地起跳2米的高度。
雄麝臍香腺囊中的分泌物幹燥後形成的香料即為麝香，是壹種十分名貴的藥材，也是極名貴的香料。所以導致很多人為了獲得麝香而不斷獵殺它們，使得麝的數量急劇下降。
由於各種麝類動物已經成為瀕危物種，我國將它們均從國家二級保護動物升格為壹級保護動物。目前我國麝類動物資源的總蘊藏量估計約有60萬頭，僅為50年代的五分之壹。
其中林麝最多，以下依次為原麝、馬麝、黑麝和喜馬拉雅麝。我國對麝類的生存和發展，已經采取了很多有效的措施，不僅在其分布區內建立了許多自然保護區，保護野生麝類資源。
而且早在50年代後期就發展了麝類養殖業，並改變了以往殺麝取香的方法，逐步摸索出了從香囊口直接掏取麝香的科學方法，3——8月麝腺分泌旺盛時，可以活體取香二次，為減少破壞野生種群、擴大飼養規模、提高麝香產量發揮了重要作用。
與此同時，我國科研部門還開展了人工合成麝香的研究，以及利用生物工程的最新手段，培養麝香腺細胞，為早日解決商品麝香的供求矛盾打下基礎。