啤酒花是多年生攀援草本植物。
啤酒花，別名蛇麻草、陀得花、唐草花、忽布、酵母花等，是雌雄異株的多年生須根纏繞草本植物，簡稱酒花。
啤酒花在世界許多地區均可生長，其主要分布於北半球，北緯30°-60°之間的區域，集中於歐洲、亞洲和北美，僅有1變種在北非的摩洛哥有分布，在亞洲北部和東北部、美洲東部也有分布。
它的花期在秋季，其果穗呈球狀，它的花朵可用來制作啤酒。啤酒花的平均壽命25年左右，在世界各地均有啤酒花分布，不同區域的啤酒花成熟度存在較大差異，若要種植啤酒花，可將它作攀援花架或籬棚。
啤酒花有什麽作用
啤酒花是釀酒不可缺少的壹味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，並能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。
每種啤酒至少會使用壹種啤酒花，啤酒花在保質方面也有貢獻，麥汁煮沸後投入啤酒花，可以給啤酒帶來苦澀的味道，同時能夠使麥汁變得清澈（麥汁混濁的原因是它含有蛋白質，啤酒花可以與蛋白質結合，提高麥汁的透明度），根據啤酒風格的不同，啤酒花的投放時間和投放數量也不壹樣。
以上內容參考百度百科－啤酒花