香茅草的特點:
1、全草長40-110cm,莖稈叢生,細弱,外表灰綠色至深綠色,有時帶紫色,節部膨大。
2、葉片狹條形,長25-70cm,寬1-6mm,邊緣有時外卷,兩面均無毛,具白粉。
3、葉鞘無毛,基部常破碎而內卷,內面淺紅色。
4、葉舌鈍圓,長2-4mm,膜質,先端多不規則破裂。
5、具特異香氣,味辛辣,嚼時有清涼麻舌感。檸檬香氣甚濃。以色灰綠、粗壯、葉多、香氣濃烈者佳。
6、香茅草的利用部份:葉片為主,提煉精油則葉鞘也可利用。
傣家人最愛用香茅草做調味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香.分布於我國雲南省滇南地區,還有陜西、甘肅及西南地區。昆明附近野外也有。香茅草不但具有觀賞價值,綠化、香化家居,因為它含有檸檬醛,有消毒、殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果,因而被譽為“消痛劍客”。