1、食材：青菜適量，五花肉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量。
2、把豬肉肥瘦分開，分別切成薄片。
3、青菜壹片壹片摘下來，清洗幹凈，瀝凈水分。
4、把青菜切成片。
5、鍋燒熱，先煸炒肥肉片至微黃出油。
6、再加入瘦肉片煸炒至肉片發白，再加入蔥花炒出香味。
7、倒入青菜，大火翻炒，青菜炒塌後，再加入適量的鹽，翻炒均勻。
8、可以加入適量的白糖和雞精，翻炒均勻即可出鍋。