幹鍋牛蛙是壹道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。妳想了解如何做出可口的幹鍋牛蛙嗎?下面是我給妳講壹講好吃的幹鍋牛蛙的做法。
幹鍋牛蛙的好吃做法壹、
材料
凈牛蛙2只(帶皮)、洋蔥1/4只、青紅椒各半只、蘑菇5只、大蒜頭5只、適量大蒜
做法
1、凈牛蛙切成塊，加入生粉壹勺及適量黃酒拌勻備用，腌約10分鐘。
2、洋蔥、青紅椒、蘑菇洗凈切成丁。
3、鍋加入適量的食油，開大火，油沸後放入蒜頭、姜片。
4、待姜蒜香味出來後，倒入牛蛙翻炒，壹直炒到牛蛙變白色，加入適量的醬油、黃酒、水，蓋鍋蓋燒煮開，約煮5分鐘。
5、鍋開後放入洋蔥、青紅椒、蘑菇丁炒煮，還要加入適量的鹽堿、食醋、白糖、胡椒粉，壹遍炒壹遍收幹湯汁，放上蔥花炒勻即可食用。
幹鍋牛蛙的好吃做法二、
材料
牛蛙、蔥、姜、蒜、青椒、幹辣椒、鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉、白酒
做法
1)準備好牛蛙兩只。
2)蔥姜蒜、青椒、幹辣椒適量。
3)上油鍋，下蔥姜蒜、幹辣椒翻炒。
4)下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。
5)下青椒、生抽、白糖翻炒。
6)出鍋前放入適量的水澱粉。
7)放入鹽調味，再放入白酒翻炒後，下水澱粉翻炒。
8)點上燭火(幹鍋小爐)，準備出鍋即可。
幹鍋牛蛙的好吃做法三、
材料
原料：牛蛙、萵苣、香菜、泡椒、姜、蔥、大蒜、幹澱粉。
調料：鹽、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖。
做法
1、牛蛙請攤主活殺後去除內臟、切成塊、回家以後用鹽抹牛蛙皮上揉搓 然後洗凈(為了去除牛蛙表皮的粘液)
2、萵筍去皮切成片放沸水鍋裏焯水 瀝幹水分放盤子裏碼盤，香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片;
3、牛蛙放入碗裏，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘;
4、腌好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用;
5、鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、泡椒、花椒和蒜頭爆香;
6、放入炸好的牛蛙入鍋炒香，加少許高湯悶壹會，待水分靠幹後迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可.
幹鍋牛蛙的好吃做法四、
材料
牛蛙，辣椒，蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，油
做法
1.牛蛙出水。
2.鍋裏放油，下蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，猛放辣椒。
3.下高湯，水開後放香窩筍，放牛蛙，調味，水開後就好了。
4.把它轉移到電磁上，最最最小的火，開吃吧。