食材明細
花生米（熟）300克
麥芽糖150克
砂糖90克
清水50毫升
小蘇打2克
花生酥糖的做法步驟
1
花生去紅衣，略切碎；小蘇打用清水化開待用。
2
鍋中依次倒入白糖、麥芽糖、蘇打水，大火煮沸後再調小火熬煮。
3
熬至160度，呈金黃色糖漿。
4
將花生倒入鍋中迅速攪拌均勻。
5
倒入抹了豬油的模具中，快速壓平壓實。
6
壓平後趁熱切塊，冷卻後即可食用。