雞胸肉壹塊
脫水玉米壹把
餃子皮10張
蔥花芝麻適量
做法：
1準備食材，雞胸肉剁成泥加入玉米攪拌均勻 2勺料酒 壹勺生抽 壹勺蠔油 少許胡椒粉 1勺澱粉攪拌均勻備用
2餃子皮放入餡料對折捏好兩邊開口，全部做好，平底鍋刷油放入餃子煎至底部金黃 小半碗水蓋上鍋小火燜熟收汁起鍋撒上芝麻和蔥花即可
食材：餛飩皮、包菜壹小顆、胡蘿蔔壹根、雞蛋兩個、蝦皮、蔥花少許。
做法：
1準備好食材，胡蘿蔔切絲，包菜切絲撒點鹽腌幾分鐘出水後擠幹水分。起鍋燒油炒熟雞蛋，炒好後盛出，胡 包菜 雞蛋 蝦皮 少許蔥花放在壹個大碗裏，碗中倒入壹勺生抽 壹勺蠔油 壹勺香油 少許雞精拌勻。
2取壹張餛飩皮，中間放上三鮮餡，兩邊沾點水捏在壹起，壹個鍋貼就包好了。將包好的鍋貼放入刷好壹層油的平底鍋中，小火煎至底部焦黃時倒入兩勺清水，蓋上鍋蓋悶煮至表皮變成透明即可關火盛出
食材：
餃子皮12張、豬肉末200克、雞蛋1個、蝦仁12個、蔥、黑芝麻、姜
調料：
1勺生抽、1勺蠔油、1小勺十三香、1勺香油、1小勺胡椒粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺澱粉
做法：
1豬肉末 蔥花 姜末 生抽 蠔油 十三香 香油 雞蛋用筷子攪勻
2蝦去殼去蝦線留尾部，加鹽 胡椒粉 料酒 澱粉，抓勻腌制10分鐘
3餃子皮放上肉餡，再放上壹個蝦，中間捏緊
4料理鍋加熱倒油，放入鍋貼小火煎至底部金黃，倒入半碗水，蓋上蓋子燜熟直至沒有水分，撒蔥花芝麻即可
食材：
大蝦、胡蘿蔔、玉米、香菇、肉末
做法：
1蝦仁去殼留尾部，再開背+黑胡椒+料酒腌制壹會去腥。
2胡蘿蔔+玉米+香菇+肉末裝入碗中，加入1勺生抽+1勺蠔油+1小勺白糖+1勺香油+1小勺胡椒粉+1小勺鹽+1勺料酒+1勺澱粉攪拌上勁。
3雲吞皮放上蝦，再放上肉餡，中間捏緊。
4鍋中加熱倒油+鍋貼小火煎至底部金黃，倒入半碗水，蓋上蓋子燜熟直至沒有水分，撒蔥花即可
材料
餛飩皮，糯米，豬肉末，蔥花，豆幹，香菇，榨菜，冷凍什錦菜（配菜隨便放哦，按照個人喜歡）
做法
1糯米提前浸泡2-4小時，放入電飯煲，加入半指節的清水，做熟成糯米飯備用
2起鍋熱油肉末炒變色，放蔥花炒香，加入香菇、豆幹、榨菜翻炒幾下，放入什錦菜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，適量五香粉、胡椒粉，少許鹽雞精炒勻，放入糯米飯炒勻盛出
3餛飩皮放糯米餡，邊緣抹水捏起來，鍋裏刷油，放入鍋貼小火煎到底部金黃，倒入小半碗水，加蓋小火燜至沒有水份，出鍋開吃啦 也可以直接蒸熟
食材清單
雞胸肉1塊、韓式泡菜半碗、餃子皮
1雞胸肉剁碎、泡菜切碎，放蔥花 半勺料酒 1勺生抽 加1勺蠔油 少許鹽 少許雞精黑胡椒攪拌均勻
2餃子皮中間放上肉餡，中間捏緊
3鍋中油熱，放入鍋貼小火慢煎底部金黃；倒入清水剛好在餃子的壹半處，加蓋中小火燜5分鐘，撒蔥花和黑芝麻就可以出鍋啦
準備食材:
雞胸肉壹塊，胡蘿蔔壹小段，香蔥壹根，生姜壹塊，雞蛋壹個，餛飩皮適量。
做法:
1準備食材，雞胸肉剁碎，生姜，胡蘿蔔剁碎。
2放香蔥，壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺蠔油，兩勺小麻油或者橄欖油，壹勺澱粉，適量的胡椒粉雞精，打入壹個雞蛋，沿壹個方向攪拌起勁。
3取兩張餛飩皮，放入肉餡，第壹張對折包好，再包第二張。
4鍋中放油，放入鍋貼，用最小的火，煎至兩面金黃。
材料：雞肉，玉米，胡蘿蔔，餃子皮
做法：
1. 將玉米，雞肉泥和胡蘿蔔碎拌勻，加生抽，料酒，鹽，蠔油，白胡椒，攪壹攪。
2. 將餡包入餃子皮，對折捏緊就可以，兩頭不用封口。
3. 不粘鍋刷薄油，鍋貼擺整齊，小火煎到底部金黃色，加半碗水抹過底部，蓋上鍋蓋，小火悶壹會兒，最後開蓋將水份收幹。
4. 撒上黑芝麻和香蔥碎
準備食材
大蝦10只 豬肉200g 蔥姜
做法
1豬肉糜中加入蔥姜沫，然後加入1勺料酒 1勺蠔油 2勺生抽 1勺老抽 2勺香油（芝麻油） 適量五香粉，順時針攪拌上勁
2大蝦去殼（盡量保留大蝦尾巴），加料酒和壹點點鹽腌制10分鐘
3餃子皮抹上肉餡，放上蝦仁，捏起來，不封頭尾
4鍋裏倒壹點油，放上鍋貼去煎到底部金黃，淋入小半碗水（約150ml）加上鍋蓋小火燜3 5分鐘，臨出鍋撒上芝麻蔥花
食材：雲吞皮/餛飩皮 | 豬裏脊肉肉糜 | 西葫蘆 | 蝦皮 | 白蘑菇 | 香油 | 澱粉 | 鹽（12m以下不加鹽）
做法：
1.豬裏脊肉用攪拌機打成肉糜備用。
2.西葫蘆去皮切小丁，白蘑菇去梗洗凈切小丁備用。
3.將豬肉糜、西葫蘆、白蘑菇和蝦皮混合攪拌均勻，加澱粉、壹點點水、壹點點香油和壹點點鹽（壹歲以下不加鹽）攪拌至水全部進入肉餡裏。? 這樣加水和澱粉，澱粉鎖住水份，肉餡會比較水潤嫩滑，更好吃哦。
4.肉餡放在雲吞皮中間，將雲吞皮兩邊疊起來包住肉餡。平底鍋薄薄刷壹層油，放入鍋貼，小火煎30秒，倒入開水，不用太多，蓋上蓋子邊燜邊煎。這樣煎的好處是壹定熟的，煎出來的皮不會硬哦。
5.出鍋放涼就可以吃啦！
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