1.麻辣鍋（感覺麻辣味更柔和些，比較適合不擅長辣但又饞辣的人）、血和豆腐（調料自助，鍋底的豆腐和血可無限量供應———尤其難得的是很少有店把免費、無限量添加的東西做得這麽好吃）、蝦串。簡介：臺灣風味火鍋。鍋底就是這裏的最大賣點，鴛鴦鍋底明顯紅的比白的好吃，但不同於川菜的辣。每天有壹款特價。這裏營業得也比較晚，而且越晚越熱鬧喔，也是吃宵夜的好去處。地址:元上都店：仙霞路691號(近安龍路)靜安店：南京西路2003號(近延安西路)黃陂南路店：黃陂南路577號天鑰橋路店：天鑰橋路212號(辛耕路南丹東路間)
2.鍋比盆大推薦：咖喱火鍋（是招牌，口感濃郁，不蘸調料也很有滋味）、綜合手工丸（新鮮而有彈性，很好吃，肉汁滑爽）、雪花牛肉（嫩嫩的很好吃，就是貴了點）、各式冰沙（又大又好吃，只要妳的牙齒和舌頭經得起凍，不妨壹試）、。簡介：蠻有特色的火鍋店。內部環境不錯，時尚而優雅，服務也比較周到。調料是放在壹輛小推車上的，有十幾種料，特別是XO醬，像自助餐壹樣可以自己配。餐後還有送小甜點喔，比如椰子凍、芒果布丁等，可惜壹人只有壹份。這裏的咖喱火鍋是他的最大賣點，喜歡吃咖喱的壹定要來試試。建議可以點壹個咖喱配壹個海鮮鍋更適宜。地址:水城店：水城路689號(近新漁東路)華山店：華山路301號(近常熟路)徐匯店：肇嘉浜路567號(近小木橋路)
3.三人行骨頭火鍋推薦：骨頭鍋底（店名就已經決定壹切了）、酸梅湯（很爽口）。簡介：挺不錯的骨頭火鍋，滿滿壹大盆骨頭端上來，骨頭很大、很壯實，咬起來口感很好，而且基本上每根都能吸出骨髓，好幸福。除了骨頭，鍋底豐富，有肉圓、蛋餃、筍幹……壹應俱全。冬天吃吃還是很美味地,熱乎乎、香噴噴地啃骨頭，好吃呀。價錢又很平民，飲料每人還送1瓶易拉罐，性價比是不是很高呀。建議兩個人去，點小鍋就夠了。小鍋骨頭少配菜多，正好夠吃。可能生意太好了吧，位置排得有點緊，就是坐著不夠舒服。特別提壹句,徐匯總店開到淩晨四點噢，幸福吧。地址：徐匯總店：肇嘉浜路879號(近宛平南路)長寧店：東諸安浜路141號(江蘇路鎮寧路間)
4. 魚林閣火鍋推薦：魚丸（真的很Q很好吃的）、辣魚皮、豆腐衣（現做的，味道壹級棒）、自制百葉包（有點像薺菜餛飩的味道）。簡介：到這裏就是來吃全魚火鍋的。到魚池邊挑選活的花鰱，現殺現做，魚頭、魚尾、肚檔做成魚湯，魚身做成魚丸。魚湯鮮美，魚丸也絕對新鮮可口，彈性十足。量大實惠，生意火得很，據說5點開始就有排號的，包房居然要提前壹個月預訂，如果不想等上半天饑腸轆轆，還是事先訂座的好。友情提醒，全魚火鍋的魚丸壹定要快吃，時間長了會老還有魚腥味噢。如果再涮上幾盆羊肉，味道會更好，就是壹個鮮啊，摸摸眉毛，千萬別掉光了。地址：麗園店：麗園路708號(近蒙自路)江寧店：江寧路828號(近海防路)
5.南華火鍋推薦：魚豆腐、霸王別雞鍋底（很清爽）、沙茶醬、午餐肉（很抗煮，肉實成）、羊肉（比較新鮮）、凍豆腐（口感好）、丸類拼盤（丸子都可以打乒乓了，非常有彈性，喜歡）蔬菜（都是摘過的）、酸菜魚鍋底（最足啊）、擔擔面（實惠又經濟,如果很餓,先弄壹碗絕對不後悔哦）。簡介：老字號的火鍋店之壹。東西新鮮，量大，自制的南華醬很贊，價錢相對公道，啤酒飲料可以暢飲，環境也不錯。建議去之前最好提前訂位。地址：五角場店：政旦東路20號四川路店：四川北路1975-1985號(長春路口)天山店：婁山關路858號(玉屏南路口)長壽店：長壽路432號(近常德路)
6. 迎澤湖健康菜推薦：香辣洄魚（現點現作，保證新鮮）、菌菇鍋（全是菌類，很鮮、很有營養，服務員還會邊燒邊介紹）。簡介：很有特色的山西火鍋店。店堂挺大的，環境也比較安靜，座位間距很寬敞，沒有壹般火鍋店的吵鬧。這裏鍋底是贈送的，送的要求就不能太高了，還有部分飲料贈送。生意也超好，可能天冷大家都愛吃火鍋吧，去得晚就得乖乖排隊了。地址：梅川路1528號3樓(萬鎮路口)新花城鮑魚海鮮火鍋推薦：肥牛肉（很好，肥瘦適中）、牛肉丸（有嚼勁）、甘蔗汁（裝的瓶裏還有兩段甘蔗、地力和胡蘿蔔，營養豐富吧）、雪花牛肉,、鮑魚、斑節蝦、貢丸。簡介：港式風格的火鍋店，環境不錯，雖然沒什麽出挑的地方，但非常幹凈清爽，沒有普通火鍋店的嘈雜和油膩。東西比壹般火鍋店偏貴，但肥牛肉和各種手工丸子確實還不錯，調料也比較特別，近20個小瓶子端上來讓妳自己調。建議揣著厚厚的荷包去，小心買單時不夠錢付噢。地址：東湖路58號(近淮海中路)新梅居推薦：熱氣羊肉（味道的確很好，壹點膻味也沒有）。簡介：這家做熱氣羊肉的火鍋店，在上海也算是老字號的了。熱氣羊肉切得蠻厚的，很香、很嫩，配上老北京的炭燒銅鍋和特制淡醬、赤油，簡直沒得說。環境很壹般，老店了，地方小，很擠，幾乎是挨個坐，臟乎乎的，但生意還是好得壹塌糊塗，還是做好排隊的心理準備吧。對於喜歡羊肉壹族的朋友們可以去試試。
羊肉是論斤賣的，比壹般的火鍋店貴。
7.地址：寧海店：寧海東路280號(近雲南南路)雲南店：雲南南路38號(近寧海東路)老李涮鍋推薦：熱氣羊肉（純手工，就在大門口現場切。有精有肥，根據自己的喜歡點。肉十分新鮮，粘性高，涮熟了類似肉細條和肉片，壹點不覺老，鮮美還帶咬勁，壹口下去只見狼吞壹片，不聞有人言語）、炸饅頭片兒（壹肚子肉和湯下去後，來壹片熱呼呼的塗了臭豆腐的炸饅頭，頓時有壹種美美的滿足感，臭豆腐的香軟配上炸饅頭片的脆口感十分幸福，實乃人生壹快事也）、羊腱子（垂直肌肉紋理切成圓形薄片，蘸特配的醬壹起吃，香酥味美）、羊肉串。簡介：很有感覺的壹家涮羊肉店，大門、窗格、桌椅，都是紅紅的。店小二搭個坎肩，說壹口純正的京片子。用銅制的煙囪火鍋燒起壹份清湯，略加些許鹽、生姜、紅棗、紫菜，原汁原味的，涮著招牌的熱氣羊肉，吃著又鹹又肥、臭死人的王致和臭豆腐，手邊有粗瓷大碗裝的二鍋頭，耳邊是此起彼伏的吆喝聲，讓妳有身處北京的錯覺。還有據說吃涮鍋必點糖蒜，壹口糖蒜壹口羊肉非常提味去膻，受得了這味的不妨試試。地址：虹口店：同心路114號(近西江灣路)閘北店：北寶興路182號(近洛川東路)
8.洪長興羊肉館推薦：熱氣羊肉（怎麽煮也不會老，入口嫩嫩的，就是價格貴了點）、羊肉水餃（鮮啊，水餃就是羊肉餡好吃）、粉條（綠豆做的，在鍋裏泡壹下下，就糯糯，韌韌的，很好吃）。
簡介：上海老牌子的清真羊肉館，用的是少見的炭火鍋，比燒煤氣溫馨得多了，但相對來說速度比較慢，可以先點上幾串羊肉串和蔥油餅，很好味的。羊肉串壹定要快點，會賣完的噢。鍋底是白開水，涮出來的東西原汁原味。熱氣羊肉是這裏壹貫的特色，很嫩，蘸著店裏特制的調料吃，特別鮮美。地址：廣西北路288號10樓(近南京東路)旺旺火鍋樓推薦：包心貢丸（咬開來有壹小口湯，鮮！）、肥羊肉、骨頭鍋底（真的有很多的骨頭）、羊排。簡介：鍋底量很大，羊肉新鮮味道好，自制的羊肉蘸料做得很不錯。價錢便宜很大眾化，飲料免費暢飲，性價比很高。生意實在是好，壹個路口開了三家分店，還常常要等位。最大賣店，有夜宵，加完班前心貼後背的朋友們有口福了。地址：舟山路484號(近周家嘴路)德林火鍋推薦:酸菜魚鍋底（很不錯，酸菜爽口，魚肉白白嫩嫩，量也大。不過酸菜要晚點吃，味道還沒出來）、臺灣小香腸。簡介:環境壹般般，但生意超好，地處徐家匯居然有這麽便宜的火鍋，真是難得。去之前最好先預訂，要不就耐著性子排隊吧。店裏還有各種優惠活動，有部分飲料和啤酒贈送，如果辦會員卡，每次去還有菜送。這家店的量都蠻大的，建議人少的話，少點點。地址:南丹店:南丹東路157號(近天鑰橋路)
南丹二店:南丹東路151號(天鑰橋路口)宜川店:宜川路80號(近華陰路)