七杯茶是成立於2007年5月的武漢七杯茶餐飲管理有限公司的品牌。 “七(qi)” 取湘鄂地區口語中“ 恰（qia）”的諧音，故“七杯茶”亦意為“喝杯茶”。
“七杯茶”隸屬於武漢永盛食品有限公司，永盛食品有限公司於2001年在湖北武漢成立，是壹家擁有原材料加工生產、批發銷售的中型企業。