荔枝品種有：三月紅、妃子笑、白糖罌、黑葉、掛綠。
1、三月紅
作為荔枝家族的“迎春使者”，三月紅荔枝屬於最早成熟的壹個品種。果實呈心臟形，上廣下尖。果肉厚實微韌，微甜帶酸。
2、妃子笑
壹般最常見較早上市的是妃子笑，看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是壹顆荔枝上紅壹塊綠壹塊的，像妃子掩臉偷笑。核中小，汁多，甜，但采集過早會帶酸味。
3、白糖罌
白糖罌，也叫蜂罌，意指有蜂蜜的味道。果體比較大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那麽小的尖錐型，汁少，口感過得去。總之，各點都像糯米糍但都不如糯米糍。
4、黑葉
因葉色濃綠近黑而得名。果實呈短卵圓形，果皮深紅，果殼較薄，肉質堅實多汁，香味濃郁，多數果核較大，是較適合加工的荔枝品種。
5、掛綠
果實大如雞印，核小如豌豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。