聽說北方那邊都開始下雪了，身在南方的我還是單衣上陣，這20度左右的天氣最適合發酵了，蓋上濕布放外頭，收拾收拾就發酵好了，真是簡單又省時。所以最近家裏經常做面食，無論是作為早餐還是午晚餐的主食都是極好的。最近兒子迷上了我做的壹款花卷，天天吵著吃，這花卷和其他花卷不壹樣，因為加了芝麻醬，香氣十足，是我做過的所有花卷中最好吃的壹種了，做法不難，用筷子壹卷上鍋壹蒸，好看又好吃，毫不誇張的說，這饅頭啊，端上桌連渣都不剩！
以前做面食總是二發，以為那樣才好吃，沒想到既費時又費事，現在都學聰明了，壹次性發酵的面食也超好吃。花卷既能補充營養又頂飽，冬天穿衣太多，難免容易吃胖，這時候不妨多吃發面的食物來代替米飯。還能簡單的搭配各種食材，早餐配牛奶豆漿，中餐可以配菜，怎麽搭配都好吃。
前段時間買了壹瓶芝麻醬，用了許久也沒完，這幾天做了這個花卷，兒子愛吃得緊，沒想到4天就把壹瓶芝麻醬用個精光，可見味道之好實在難以抵擋呢，相對於蔥花花卷，這個簡直是太好吃了。今天把做法分享給大家，壹定要試試哦~
芝麻醬花卷
面粉300克，溫水155克，幹酵母3克，芝麻醬30克
制作步驟
1，將面粉和溫水壹分為二，加入酵母揉成光滑的面團，其中壹份加入30克芝麻醬揉成黑色的面團，加入芝麻醬的面團可以酌情減少10-15克的清水，根據實際情況再加入。
2，將黑白面團分別搟成長35CM，寬15CM的長方形，把黑色的面片放在白色的面片上面。
3，搟面杖輕輕搟平面片，把上面1/3的面片折下來，再將下方的1/3面片折上去蓋住。
4，用鋒利的刀把面片切成寬度是3CM的長條。
5，將兩個面片疊在壹起。
6，拿壹根細壹些的筷子，從中間壓下去，此時妳會發現兩端翹起來。
7，把筷子拿起從中間將面掛起，就勢拉長壹些，大概是原來的1.5倍就可以了，別太使勁拉斷了哦。
8，把筷子拿起來，另壹邊手捏住底下的面，旋轉1圈，放在墊子上，筷子往下輕壓，即可抽出，壹個好看的芝麻醬花卷就做好了。
9，全部做好放在蒸屜上，我壹***做了兩籠半，個頭不大，孩子壹次能吃四五個，放入鍋裏，倒入清水，大火上汽蒸15分鐘，蒸好後不要立刻打開蓋子，繼續燜5分鐘即可取出。
壹籠香軟美味的花卷就做好了，芝麻醬真的很香，這樣做的花卷營養直接翻倍哦，剛出鍋就沒忍住吃了好幾個，做早餐還是主食都很棒哦，您要是也喜歡面食，快試壹試吧~