1、備好蛋糕食材。雞蛋分離蛋黃和蛋白。
2、蛋黃，糖，油，牛奶攪拌均勻。
3、過篩低筋面粉與蛋黃液翻拌均勻。
4、翻拌好的蛋黃糊靜置壹邊備用。
5、用電動打蛋器打至泡泡加糖。
6、打發到有阻力時出現紋路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)
7、取壹半蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
8、再到入剩余蛋白中繼續翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分鐘。
9、晾後脫模中間橫切壹刀。成兩片圓形蛋糕中間抹上打發淡奶油。
10、打發淡蛋油加糖用打蛋器高速打發，(隔冷水打發很容易。裝入裱花袋放上六辮裱嘴，擠出妳喜歡的花形即可。
11、生日蛋成品。
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，生日蛋糕。的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。