根據冰箱冷凍室大小選擇泡沫相紙，將河蟹的腿部綁住，放進泡沫箱子中。壹個接壹個緊挨放好，往箱中加水沒過蟹即可，蓋好蓋子後放入冰箱冷凍室冷凍，想吃時拿出來解凍即可，此法可以保持蟹的鮮度，且保存時間長久。
2
、水池養蟹法
選擇壹個高度和寬度合適的池子，將暫時不食用的河蟹放入其中，最好選擇池壁光滑的池子，這樣河蟹就難爬走，水量剛剛埋住河蟹即可，在池中放壹些小魚蝦可以延遲儲存時間，壹般可以存活7天左右，3天內食用完最佳。
3、
容器存蟹法
將河蟹存放在鋪有泥土的容器中，放好後加入芝麻和打散的雞蛋，放於陰涼處，可以常撒水，使蟹鰓保持水分，在蟹群中放積水的海綿或泡沫塑料，可以使蟹從水中吸取氧氣而存活。
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、桶裝保存法
準備壹個30-50厘米高的塑料桶或盆，塑料桶內壁光滑不易逃跑。把河蟹放入其中，不能層疊；然後加水至河蟹身體的壹半高-主要是保濕，不能把蟹全部埋住，如果水太深河蟹會缺氧窒息而死。無須加蓋，采用這種怎麽保存方法保存河蟹，氣溫不高的時候保存可超過5天。