2、人體每天攝入水果200克，100克香蕉各種營養成分如下能量93克蛋白質1.4克脂肪0.2克碳水化合物22克，膳食纖維1.2克VA10微克，鈣7毫克磷28毫克鉀256毫克鐵0.4毫克鋅0.18毫克。
3、香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
4、民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。