炮制方法
1、何首烏
取原藥材，除去雜質，大小分開，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或小塊片，幹燥。
2、制何首烏
（1）黑豆制：取凈何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻。置非鐵質的適宜容器內，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱，燉至汁液被吸盡；或用黑豆汁拌勻，悶透後，置蒸籠或木甑內，蒸至棕褐色時，取出幹燥。
每何首烏片或塊100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水適量，煮4h，熬汁約15kg；豆渣再加水煮3h，熬汁約10kg，合並得豆汁約25kg。黑豆拌制後能補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨。
（2）酒制：取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4-6h，置蒸籠屜內蒸6h，取出稍晾，再加入鍋內汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬幹或烘幹。每何首烏100kg，用黃酒12kg。
（3）黑豆黃酒制：取何首烏塊倒入盆內，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中隔水燉至汁液吸盡，取出，曬幹，每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。或取何首烏片或塊，先用黑豆汁與黃酒拌勻，隔水加熱，蒸8h，悶8h，取出，曬幹。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
3、蒸何首烏
將幹何首烏，除去雜質，分檔，浸透，洗凈，撈起，大只劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內蒸足8h，悶過夜，翌晨上下翻動1次，再蒸。如此反復蒸至內外滋潤都呈黑色，取出，曬至半幹，切厚片，將蒸時所得原汁拌入，使之吸盡，幹燥，篩去灰屑。蒸何首烏能烏須發，益陰固補。
擴展資料
何首烏鑒別方法
1、性狀鑒別
塊根紡錘形或團塊狀，壹般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和致密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。
質堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成雲錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質堅實、粉性足者為佳。
2、顯微鑒別
塊根橫切面：木栓層為數列細胞，充滿紅棕色物質，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復合維管束，另壹種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環狀，木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。塊根的中心為初生木質部。薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。
百度百科-何首烏（中藥）