徐州四大名吃，分別是：羊肉滑脊、徐州地鍋雞、蜜制蜂糕、八股油條。
1、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江蘇徐州著名的特色菜，屬於蘇菜系。做好滑脊有三大要點，壹要選用農村自磨的白薯澱粉、二香料面，要自己配置，也就是農村說的“八大味”十三香也可替代，三選用純小磨香油。
2、徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是壹道頗有名氣的徐州漢族名菜，四周是生面鍋貼小餅，上面撒上大量辣椒和花椒，裏面是草公雞塊和其他蔬菜佐料。天寒地凍之際，圍著這東東喝酒小餐，其中體驗妙不可言。
3、蜜制蜂糕
蜜制蜂糕，是徐州名特糕點之壹，蜜制蜂糕采用上等面粉洗成面筋，搟成片狀小塊再用潔凈的素油炸成蜂窩狀，加適量核桃仁、蜂蜜、南桂、桔餅等佐料，最後以麻油拌和，上蓋綿白糖，即為成品，可直接食用。
4、八股油條
八股油條，是江蘇徐州著名的漢族風味小吃，距今已有100多年歷史，以水面團制條，八條合攏，炸制而成，故稱八股。
徐州景點推薦
1、雲龍湖風景區：作為徐州市內最大的湖泊，雲龍湖以其如畫的湖光山色和獨特的生態環境吸引了無數遊客。在這裏，妳可以欣賞到壯觀的湖景，還可以漫步在湖畔的公園，感受大自然的寧靜與美麗。
2、徐州博物館：這座博物館是江蘇省內最大的博物館之壹，收藏了豐富的文物，包括各種青銅器、陶瓷和書畫作品。博物館的建築風格獨特，融合了古典與現代元素，讓遊客在欣賞文物的同時也能領略到建築的美感。
3、漢文化景區：徐州是漢文化的發源地之壹，漢文化景區以漢代為主題，展示了豐富的漢代文物和歷史遺跡。遊客可以在這裏深入了解漢代的文化和藝術，感受漢朝的輝煌歷史。
以上內容參考：百度百科—徐州市