做法壹：
準備鹽，雞精，青菜，豆腐。
豆腐以及青菜全部都清洗幹凈，豆腐切成小塊狀，放到加有鹽的清水當中浸泡15分鐘左右，浸泡以後的鹽水留著備用，青菜洗幹凈分成壹片片的葉片，放到鹽水中浸泡15分鐘左右，把水分瀝幹，湯鍋裏面加入適量的水燒開，再把豆腐塊放進去，繼續用大火煮15分鐘左右，加入青菜，然後再加壹些雞精，鹽調味，繼續煮三分鐘就可以了。
做法二：
準備鹽，青菜，豆腐。
豆腐切成塊狀，先浸泡在鹽水裏面，青菜清洗幹凈以後切成片狀，也可以放到鹽水裏面浸泡壹下，然後撈出來水分瀝幹，鍋裏面加入適量的水燒開，把豆腐放進去煮壹下，大概用大火煮15分鐘左右就可以把青菜放進去，再加入適量的鹽調味，繼續煮三分鐘左右就可以吃了。
2 青菜有什麽營養價值1.青菜裏面含有非常豐富的鈣質，在綠色蔬菜當中它的鈣質含量是最高的，經常吃的話能夠讓骨骼發育變得更好，而且還含有維生素k，讓鈣沈積在骨骼當中。
2.青菜裏面還含有非常豐富的粗纖維，能夠和身體裏面的脂肪相互結合，預防血漿膽固醇形成，能夠讓膽固醇代謝物，也就是膽酸更好的排出到身體以外，減少脂類物質吸收，還可以讓動脈粥樣硬化形成減少，降低血脂，讓血管的彈性變得更強。
3.青菜裏面還含有胡蘿蔔素，進入身體以後，可以讓細胞代謝能力變得更強，預防皮膚粗糙，可以避免色素沈著，讓皮膚變得更加不錯，青菜裏面的維生素c含量也非常高，在身體裏面會形成透明質酸抑制物，讓癌細胞的活力減輕，還可以預防出血以及牙齦萎縮，達到保護心血管，抑制黑色素作用。
4.青菜裏面含有植物激素，能夠讓酶的形成變得更好，進入身體以後可以抑制癌細胞吸收，預防癌癥的效果就非常不錯，還可以讓肝臟排毒能力變得更強。
5.青菜裏面還有很多植物纖維素，可以讓腸道蠕動的速度變得更強，糞便的體積也可以變得更大，讓潤腸通便的效果變得更好，便秘問題就能夠被有效解決。
3 豆腐的營養成分及價值1.吃豆腐可以達到排出毒素養顏作用，對身體健康非常有幫助，也可以讓身體裏面的毒素被有效排出，讓皮膚變得更加光澤白滑。
2.吃豆腐能夠減少更年期綜合癥，預防前列腺癌，乳腺癌，骨質疏松出現，還可以讓食欲變得更好，因為豆腐裏面的微量元素，礦物質含量非常豐富，能夠讓食欲提高，讓腸胃的消化功能變得更強。
3.吃豆腐能夠讓心血管疾病降低，因為它裏面含有不飽和脂肪酸，血管壁裏面的膽固醇被分解，心血管疾病就能降低，可以保護腎臟，讓肥胖出現的幾率減少。
4.吃豆腐還可以達到補鈣作用，和牛奶比起來，豆腐更適合我們的身體體質，很多乳糖不耐受的人就可以多吃壹些豆腐。