撫州美食有凍米肉丸、泡粉、芋糍、牛雜、魚絲、菜梗、狀元魚、黴豆腐、歡喜丸子、灌芯糖等。
1、凍米肉丸。撫州特色小吃，凍米松軟、肉丸鮮嫩。
2、泡粉。撫州傳統美食，順滑可口、味道鮮美。
3、芋糍。撫州特色小吃，深受當地人喜愛。
4、牛雜。撫州特色美食，鮮辣爽嫩、油而不膩。
5、魚絲。撫州特色小吃，質地嫩滑、清鮮爽口。
6、菜梗。撫州特色小吃，酸辣爽口，非常開胃。
7、狀元魚。撫州特色美食，肉質細嫩、味道鮮美。
8、黴豆腐。撫州傳統小吃，香辣可口、風味獨特。
9、歡喜丸子。撫州特色小吃，香糯可口、味道香濃。
10、灌芯糖。撫州特色小吃，香甜可口、唇齒留香。