在很久很久以前，中華大地上的壹個小地方，生活著壹群貧窮的人。他們雖然貧窮，但是信奉觀音菩薩，是壹群虔誠的信徒。不知過了幾年，經歷了幾代了，他們依然非常虔誠地尊奉觀音菩薩，雖然家裏很窮，但是觀音廟建得還不錯。他們的行為舉止終於感動了觀音菩薩，準備要為他們降下奇跡，幫助他們脫離貧困。壹天，天空烏雲密布，電閃雷鳴，村民害怕極了，以為做錯了什麽事，神要來處罰他們。可是等了許久，並沒有發生什麽事，天空又恢復了原來的樣子了。只是他們發現，他們的村子裏，來了壹個迷路的中年女子——當然，她就是觀音菩薩了。觀音菩薩被好心的村民安排的觀音廟裏住了下來，她發現村民實在是太窮了，可是他們卻還是那樣信仰神佛，壹心向善，這樣的地方不讓它發展，還有什麽地方有理由讓它發展呢？可是又不能讓他們壹下子就擁有壹切，要慢慢地讓他們通過努力去得到，不然會產生依賴之心，發展不下去的。壹天，觀音菩薩在田埂上走著，看見了人們正在種植農作物，可是他們幾乎還是停留在刀耕火種的的狀態，效率不高。觀音菩薩又繼續走著，發現遠處的山峰壹座連著壹座，而且山坡坡度不大，很適合放牧。於是，觀音菩薩想到了壹個辦法，決定先教他們從基礎做起。於是，觀音菩薩取得了村民的信任，她教會村民用牛耕地，用水灌溉，教會村民養豬養雞鴨，教會村民放牧牛羊。漸漸地，村民的農作物收成越來越好，養殖業、畜牧業也發展得很快，開始擺脫了饑餓和貧窮。 不知不覺過了10年了，這個村子擴大了，人也多起來了。觀音菩薩覺得村民不用自己的幫助和指導了，便準備離開了。村民們非常地感激觀音菩薩，各家各戶都拿出東西來為她送行，可是她卻壹件也未收。觀音菩薩對他們已經有了深厚感情了，覺得應該給他們壹件能永遠傳承下去的禮物，於是揮手將村門上的壹支廢鐵釘托在手上，壹變，變成了壹株茶苗，給了村長。她隨後搖身壹變，現出了觀音菩薩的真身。村民們見了，趕忙跪下拜了起來。觀音菩薩飛走時留下了幾句話：“吾來到人間，看到汝等努力工作，又壹心向善，甚喜，故傳汝等生活之計。今留下壹株茶苗，汝等要好好種植、保護，此茶可解渴安神，並可做藥用。如果善心不變，幾千年後，汝等子孫，更有憑此發達之時。”說完，便不見了。後來，村民把這株茶苗稱作“鐵觀音”。寓意是觀音菩薩用鐵變成的茶苗。這個地方，就是幾千年後的安溪，壹個憑“鐵觀音”富甲壹方的著名茶鄉。
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