黑魚的營養價值和功效有：
1、降血壓
黑魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，使人體內的高密度脂蛋白膽固醇含量增加，能夠避免脂肪堆積在血管上。
2、保護心臟
黑魚的不飽和脂肪酸含量比其他魚類要高很多，所以能夠達到保護心臟的作用。
3、補充營養
黑魚的營養價值很高，能夠對身體虛弱、營養不良的人起到很好的作用。
4、治療水腫
黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
5、改善腦力
黑魚中含有壹定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之壹。