俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐是壹天中最重要的壹餐，它不僅關乎壹上午的工作和學習，更關乎身體的健康，如果長期不吃早餐，會對身體健康造成極大的健康隱患。可是，現代人工作壓力山大，睡得晚起得晚，根本沒有充足的時間給自己做份早餐，那麽，學會做簡單、快手又營養的早餐，就顯得尤為重要了。
現整理了七種快手營養早餐做法，有蛋白質、有維生素、有碳水化合物，可以說營養還是挺豐富的，下面看具體做法吧。
芹菜葉雞蛋餅▲
所需食材：芹菜葉（任何青菜都可以）、雞蛋、鹽、胡椒粉、植物油
做法：妳可以用自己喜歡的任何青菜，或者用冰箱現有的青菜都可以。洗凈青菜，瀝幹水分，再用刀剁碎，放入大壹點兒的盆裏，打入兩顆雞蛋、撒入適量鹽、胡椒粉，用筷子攪拌成稀糊狀。電餅鐺預熱，刷上少許植物油，倒入壹勺面糊，再用鏟子推薄，蓋上蓋子上下火加熱，等表面定型再用刷子塗層薄油，烙熟即可。
豆漿渣雞蛋餅▲
所需食材：豆漿渣、雞蛋、面粉、香蔥、鹽、油、熟黑芝麻
制作：如果妳早上預約了豆漿，豆漿過濾後，豆漿渣倒入大壹點兒的盆裏，打入兩顆雞蛋，加入少許香蔥碎、適量鹽及面粉，攪拌成能流動的面糊；電餅鐺預熱，刷上少許植物油，到入壹勺面糊，蓋上蓋子上下火加熱，等上面稍微定型，撒上少許黑芝麻，繼續加熱，最後兩面金黃，按下能回彈即熟。
洋蔥圈雞蛋餅▲
所需食材：洋蔥1個、雞蛋、面粉、蝦仁、胡蘿蔔、鹽、青椒、胡椒粉、植物油
制作：首先把洋蔥橫著切成厚度約壹公分左右的片，大壹些的圈留著備用，把小洋蔥圈剁碎，放入大壹點兒的盆裏，打入壹顆雞蛋，再加入胡蘿蔔碎、青椒碎、蝦仁碎、壹勺面粉、適量鹽、胡椒粉、壹勺植物油，再倒入少許水，攪拌成稍微幹壹點兒的面糊，電餅鐺預熱，塗上少許植物油，把大洋蔥圈擺在上面，中間倒入面糊，攤平，蓋上蓋子上下火加熱，烙至熟透且兩面金黃即可。
雞蛋饅頭片▲
所需食材：剩饅頭、雞蛋、食鹽、植物油、熟黑芝麻
制作：把饅頭切成約壹公分左右的厚片必用；雞蛋打入碗中，加入適量食鹽打散至挑不起雞蛋清，之後把饅頭片放入，使其全部裹上雞蛋液。電餅鐺預熱，刷上少許植物油，把裹滿蛋液的饅頭片擺在上面，再撒些熟黑芝麻，蓋上蓋子上下火加熱，煎至兩面金黃即可。
鳥巢土豆絲餅▲
所需食材：土豆、青椒、鵪鶉蛋、面粉、鹽、油、胡椒粉
制作：土豆用插菜板擦成細絲，放入清水中洗去表面的澱粉，控幹水分倒入大壹點兒的盆裏，加入青椒絲、少量鹽、胡椒粉，再放入少量面粉讓土豆絲表面裹上面粉即可。電餅鐺預熱，塗上少許植物油，用筷子夾起土豆絲放入電餅鐺裏，整理成鳥巢狀，中間打入壹顆鵪鶉蛋，蓋上蓋子山下火加熱烙熟即可。
米飯蔬菜餅▲
所需食材：剩米飯、雞蛋、青椒、胡蘿蔔、熟黑芝麻、紫菜、火腿、鹽、油
制作：把米飯倒入大壹點兒盆裏，打入壹顆雞蛋，加入青椒胡蘿蔔碎及火腿丁，用筷子攪拌成幹壹點兒的糊狀，電餅鐺預熱，刷上少許植物油，把米飯糊倒進來用鏟子推開，攤薄，蓋上蓋子加熱，等上面稍微定型時放入壹顆雞蛋黃，用鏟子推開使其布滿餅的表層，再撒上熟黑芝麻和紫菜碎，蓋上蓋子繼續加熱，等烙制兩面金黃酥脆即可關火。
總之，有壹個萬能的電餅鐺，很多早餐餅都能輕松搞定，省時省力，而且手不粘面就能做。怎麽樣？這些早餐餅有您喜歡的嗎？學會了也做起來吧，別再去外面買著吃了！
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