多寶魚蒸15分鐘就可以，多寶魚的具體做法如下：
工具/材料：多寶魚、蔥、香菜、姜、紅辣椒、蒸魚豉油、蒸鍋。
1、多寶魚宰殺好，把內臟剔除並清洗幹凈，在多寶魚的正反兩面切花刀，擺進盤內。
2、在多寶魚身上平鋪大量蔥段和生姜片，同時魚底也要適當鋪上壹些，在表面淋上適當料酒，這些材料都是為了去除魚腥味。
3、靜待蒸鍋內水分燒開後，把多寶魚放入蒸鍋中，大火蒸約8~15分鐘。清蒸多寶魚期間，順便準備壹些新的蔥絲和紅辣椒碎。
4、多寶魚蒸好之後，取出鍋，把跟隨多寶魚進鍋的生姜和香蔥丟棄不要，盤底的湯汁也要壹同倒掉。
5、在多寶魚身上重新鋪上新的香蔥絲和辣椒圈，均勻的澆上適當滾油，讓辣椒和香蔥燙壹燙出香味。
6、最後淋上蒸魚豉油結尾，壹份味道鮮美，肉嫩爽滑的清蒸多寶魚就烹飪完成啦，可以上桌啦。