芹菜炒肉絲
材料：
豬肉、芹菜、姜片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉
制作方法：
1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。
2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。
3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。
5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。
芹菜香幹肉絲
芹菜與香幹可是絕配，這兩種簡單的食材搭配在壹起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香幹都有著獨特的香味，兩者結合更是相得益彰。
材料：五香幹，豬裏脊，芹菜，蒜頭
制作方法：
1、將五香幹過沸水去豆腥味，切絲，過油後備用。
2、將豬裏脊切成肉絲，用澱粉、食鹽、4-5滴老抽混合後，用植物油調開。
3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、鍋內適量植物油燒熱後，關小火，將腌好的肉絲倒入用翻炒。
5、倒入芹菜段，撒少許幹紅辣椒絲、食鹽，將過油後的香幹絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調味，起鍋的時候加入蒜絲調香味。