蝦球這樣做好吃又簡單：
主料：青蝦仁300克、黃瓜半根。
輔料：料酒10克、醬油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、澱粉適量、白胡椒粉少許。
步驟：
1.青蝦仁用鹽、澱粉輕輕搓洗後用水沖凈，用手稍微擠出水分。
2.加入白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒5克抓勻腌制10分鐘。
3.黃瓜切成小丁。
4.調壹個碗汁：5克味達美臻品料酒。
5.10克六月鮮特級醬油。
6.15克味達美清香米醋。
7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和壹小丟丟的鹽調和均勻備用。
8.腌好的蝦仁去掉蔥姜，用廚房用紙吸幹表面水分。
9.分次加入澱粉粉抓勻，使每壹顆蝦仁都裹勻沾滿澱粉，靜置2分鐘。
10.鍋中加適量油，燒至5成熱分次下入蝦仁。
11.炸至定型，只要定型即可不要時間長了。
12.炸蝦仁的同時，另起鍋加入少許油倒入碗汁，轉中小火煮至湯汁微稠、顏色紅亮。
13.油鍋的油大火提高油溫至8成熱，倒入蝦仁快速復炸至表皮酥脆撈出。
14.所有材料迅速倒入炒好的醬汁，快速翻炒均勻出鍋裝盤。
15.成品如下。