材料
主料：黃豆芽100g、羅非魚6條；
輔料：蔥適量、紅椒適量、麻辣魚調料1包、姜片適量、蒜片適量、幹辣椒段適量、花椒粒適量
水煮羅非魚
1
魚洗凈對剖兩片備用。
請點擊輸入圖片描述
2
蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
請點擊輸入圖片描述
3
鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片，幹辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮魚調料倒入壹起翻炒幾下，出香味。
請點擊輸入圖片描述
4
加適量清水煮開成湯底。
請點擊輸入圖片描述
5
把湯底轉入不銹鋼大盆裏繼續煮（為了方便直接上桌），加入黃豆芽煮開，加入適量鹽，雞粉調味。
請點擊輸入圖片描述
6
把剖成兩片的魚放入接著煮。
請點擊輸入圖片描述
7
煮至魚熟，把蔥段，紅椒絲放在面上即可上桌。
請點擊輸入圖片描述
小貼士
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。