1、苦瓜研磨成苦瓜粉
把苦瓜研磨成粉末效果比較顯著，苦瓜粉的制作方法非常便捷，將新鮮的苦瓜洗幹凈以後，用開水煮沸，晾幹以後研成粉末，用小瓶裝好。每天吃飯之前服用十克，每天大概服用三次，連續服用壹年左右血糖就會明顯的下降。
2、苦瓜莧菜粥
把苦瓜洗幹凈以後，切去中間的瓤，莧菜清洗幹凈剁碎，將梗米頭幹凈放到鍋裏，倒入適量的水，煮開以後放入苦瓜、莧菜，改小火繼續煮，煮熟為止，有很好的降血糖、清熱的作用，糖尿病患者以及中暑的人群都適合吃。
3、苦瓜釀肉
苦瓜洗幹凈，切去中間的瓤，放入開水裏面煮熟，撈出以後晾涼，濾幹水分，再將調制好的豬肉和鹽，以及面粉調在壹起，用這些想把每壹段苦瓜都塞滿，兩邊用澱粉堵死。用八成熱的油炸到金黃色，撈出來淋上蒜醬和醬油繼續上鍋蒸，然後去除撒上胡椒粉，直接食用。不但降血糖，而且味道非常的鮮美。
擴展資料：
註意事項：
以下這些人不能吃苦瓜。
1、低血壓和低血糖的人
苦瓜中有非常明顯的降血糖和降血脂的功效，對於經常喜歡油膩的食物以及血糖偏高的人群比較實用，但是對於低血糖或者是心臟健康有問題的朋友不適合食用，如果血糖偏低在吃了苦瓜以會加重癥狀。
2、脾胃虛寒的人
脾胃比較虛的朋友也不適合多吃苦瓜，否則會出現腹脹，甚至惡心嘔吐的情況。
3、需要補鈣的人
苦瓜裏面含有大量的草酸，如果缺鈣的朋友在食用以後，會影響鈣質的吸收，如果壹定要吃，先把苦瓜放在熱水中焯熟，去除多余的草酸。
人民網-苦瓜降血糖功效神奇