主料：
五花肉500g
老抽3勺
冰糖視情況而定
五香粉壹勺
姜少許
蒜半頭
雞蛋3個
生抽3勺
糖2勺
醋1勺
鹽半勺
水澱粉適量
香菜視情況而定
1.老抽、冰糖、五香粉、姜、蒜調成鹵汁，煮五花肉20分鐘。倒入水煮蛋，繼續煮20分鐘
2.鍋底撈凈，留鹵汁，加入生抽、糖、醋、鹽、雞蛋液、水澱粉，做成澆頭
3.面條煮好撈入碗中，碼鹵肉、鹵蛋，淋澆頭，香菜點綴即可
4.搭配炸魚柳、魚糕等更佳