辟谷是我國古代傳統 養生 方式的壹種，發源於先秦，在唐朝盛行。通過辟谷人體可以有效地清除體內由於飲食而遺留的毒素和代謝廢物，還可以消耗體內堆積的脂肪，以此達到減肥的目的。那麽辟谷減肥的具體方法是什麽呢？
辟谷前期
辟谷開始的前三天最好不吃任何食物，只喝白開水，且每天至少需要喝800毫升以上的水。三天後，如果還可以繼續，就可以吃少量的水果跟蔬菜，但是每次不能超過100克。
正式辟谷期
這個階段需要註意飲食，日常可以定量食用蔬菜、水果、紅棗、核桃等食物進行辟谷，或者可以稀粥辟谷，即用20~50克大米，加入適量的蔬菜，做成稀粥，每餐壹碗，壹天三餐。
辟谷減肥的危害
辟谷者容易出現身體早衰現象，這是由於辟谷期間優質蛋白質攝入不足造成的；辟谷者恢復正常飲食之後體重嚴重反彈，這個是人體機能的自我保護措施，辟谷減肥期間身體機能發現身體缺乏能量，恢復飲食之後身體機能就會囤積脂肪，從而導致肥胖加劇。
辟谷減肥引起低血糖反應，由於碳水化合物攝入不足導致大腦缺乏葡萄糖供能，可能會引起腦細胞損傷。
雖然辟谷減肥法減肥的效果顯而易見，但是方式過於極端，很容易導致身體機能出現問題，影響身心 健康 ，而且極易反彈，最後得不償失。所以減肥最好還是選擇 健康 營養的減肥方法。
營養師建議
辟谷屬於壹種比較極端控制飲食的方法，雖然是控制了熱量，但是蛋白質、礦物質、維生素類的營養也完全被禁食了，長期如此會引發各類的身體副作用。
蛋白質不足會導致內分泌的酶減少、參與免疫的白細胞增殖不足，最終導致免疫力下降。
維生素c壹些抗氧化的多酚食物攝入減少，也會讓身體提前的衰老肌膚松弛。