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看含糖量。起泡酒是利用葡萄汁的二次發酵制成的。在進行第二次發酵的時候要加入糖分和酵母，其中糖分會殘留些在起泡酒中。喜歡喝甜壹些的可以選購含糖量比較高的。起泡酒按糖分可以分為：天然型：低於12 g/L；絕幹型：12-20 g/L；幹型：20-35 g/L；半幹型：35-50 g/L；甜型：高於50 g/L。
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看容量。大瓶的起泡酒在瓶中的空氣含量相對小瓶起泡酒按等容量分較少，於是，大瓶的起泡酒受氧化程度會比較低，也就可以放的久壹些。市面上比較常見的有750ml，也有375ml還有1.5L、2.5L等。
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看產區。起泡酒的產區比較多。比較著名的有法國的香檳區、意大利威尼托地區、意大利皮埃蒙特大區、德國的萊茵河中部產區、西班牙東北部加泰隆尼亞地區等。