周口市
逍遙胡辣湯屬於河南省周口市。逍遙回鍋湯是中國著名的美食之壹，色香味俱佳，提神醒腦。它起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮。正宗的呼啦湯中，只用了辣椒而不是花椒，就是狂辣，各種辣味加在壹起。
加少量醋和香油後，成品胡辣湯可以直接配油條、油餅、油包子、肉盒子當早餐吃。可以加辣椒滿足愛吃辣的人。不能吃辣的，可以選擇二混吃法，就是將胡辣湯和豆腐混合在壹起，攪拌均勻。吃完後，肉香和辣椒的辣味在嘴裏能保持多久？十幾分鐘是最好的產品。