紅心和白心火龍果熱量都很低，每100克火龍果大約含有60卡路裏的熱量。但是紅心火龍果中花青素和膳食纖維含量較高。
紅心火龍果中花青素含量較高，花青素是壹種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。
紅心火龍果中富含膳食纖維，每100克有1.9克的總纖維，壹次性吃壹個大概400~500克的火龍果，可攝入將近8~10克纖維。膳食纖維不僅可以增加排便量，還可以促進腸道蠕動。而膳食纖維的可發酵性能促進糞便膨脹，增加排便量。
擴展資料
火龍果中富含壹般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質壹般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。
紅肉最好吃，紅肉的比較圓，白肉較橢圓。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
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