會吃的人為啥喜歡吃佛手瓜，原來好處這麽多，這做法真營養好吃，以後就這樣吃了！
到菜市場買菜時，看到有佛手瓜，就買了兩個，2.5塊壹斤，兩個壹***花了4元，個頭不大，但真的挺重的。 佛手瓜之所以叫佛手瓜，可能是因為它長得像雙手合佛的樣子吧。在我這邊的人都把它叫為佛手瓜，不知道妳們那裏叫它什麽名字？ 佛手瓜是瓜類蔬菜中營養較為全面的，且還是維生素C含量豐富的蔬菜，適量吃些佛手瓜的好處還挺多哦！
準備食材：
佛手瓜、瘦肉、姜、蒜、香蔥
第壹步：
首先把佛手瓜削壹下皮，切記佛手瓜削過皮後會比較滑手，最好用個袋子裹住已削皮的壹端再來削皮。或者直接戴上手套，又或者可以把佛手瓜放到流動水下面，壹邊沖洗壹邊削皮，利用流動水沖走佛手瓜表面的汁液。佛手瓜不是平整的，那些縫隙中的皮，要用小刀慢慢地挖和片除，切記操作時要小心。
第二步：
削皮後的佛手瓜也不是整個就可以吃的哦！把佛手瓜切開兩半後，就會看到裏面有個核，它是比較硬的。
第三步：
要是核再老壹點還帶苦味，最好把它切除幹凈，再切兩半，就可以輕松把核切除掉了。
第四步：
再來把佛手瓜簡單切成片，不用切太薄或太厚。準備壹些姜蒜和香蔥，姜拍爛，蒜也拍爛，香蔥切成段，備用。
第五步：
把買回來的十塊瘦肉沖洗幹凈，切成肉片裝入大碗裏，再往肉裏加入姜、壹點點生粉、壹勺生抽、少許食用油，用筷子充分拌均勻後，靜置腌制十分鐘。
第六步：
往不粘鍋裏倒點油，先下入蒜煸出香味，再倒入瘦肉繼續煸炒，煸炒至瘦肉變白，再倒入壹碗清水，蓋上鍋蓋，用中火燜煮2至3分鐘。
第七步：
時間到就可以開蓋，並倒入佛手瓜，簡單翻拌混合均勻，再蓋上鍋蓋，繼續燜煮5分鐘左右，燜煮至佛手瓜熟透。
第八步：
開蓋後，用鍋鏟壓壹片佛手瓜片，壹壓就斷，證明佛手瓜已經熟透了。倒點事先調好的淡生粉水勾壹下芡，再加入適量鹽、壹勺蠔油，開大火翻炒收汁。
第九步：
最後，放上蔥段，繼續翻炒均勻就可以關火，出鍋。這道佛手瓜燉瘦肉，瘦肉嫩滑不老也不柴，佛手瓜軟嫩爽滑又入味，味道鮮香，做法簡單又健康，適合老人小孩吃！創作不容易，喜歡就點個贊或點評壹下吧，謝謝！
小貼士：
1，佛手瓜削過皮的壹端會很滑，壹定要用袋子裹住壹端再削皮。
2，佛手瓜中的營養全面又豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、鋅等物質，熱量低，又是低鈉食品，適合老人和小孩吃。