臭雞蛋味的氣體是二氧化硫、硫化氫。
1、二氧化硫：二氧化硫有毒且無色，這是壹種帶有特殊臭雞蛋氣味的氣體，易溶於水、乙醇和乙醚，液體二氧化硫穩定且不活躍，當氣體二氧化硫被加熱到2000℃時不會分解，也不會燃燒，也不會與空氣形成爆炸性混合物。
2、硫化氫：硫化氫無色且劇毒，是壹種帶有特殊臭雞蛋氣味的氣體，即使是低濃度的硫化氫也會損害人們的嗅覺，因為高濃度的硫化氫會麻痹人的嗅覺神經，所以當濃度高時反而人們會認為沒有氣味，硫化氫是壹種重要的化工原料，完全幹燥的硫化氫在室溫下不會與空氣中的氧氣發生反應，但點燃後會在空氣中燃燒。
硫化氫理化性質
分子結構：中心原子S原子采取sp?雜化，電子對構型為正四面體形，分子構型為V形，H-S-H鍵角為92.1°，偶極矩為0.97D，是極性分子。由於H-S鍵能較弱，300℃左右硫化氫分解。
燃點：260℃，飽和蒸氣壓：2026.5kPa/25.5℃，溶解性：溶於水（溶解比例1:2.6）、乙醇、二硫化碳、甘油、汽油、煤油等，臨界溫度：100.4℃，臨界壓力：9.01MPa。
危險標記：2.1類易燃氣體，2.3類毒性氣體。
顏色與氣味：硫化氫是無色、劇毒、酸性氣體。有壹種特殊的臭雞蛋味，嗅覺閾值：0.00041ppm，即使是低濃度的硫化氫，也會損傷人的嗅覺，濃度高時反而沒有氣味（因為高濃度的硫化氫可以麻痹嗅覺神經），用鼻子作為檢測這種氣體的手段是致命的。