1、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯壹下撈出瀝幹水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核；雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3、枸杞洗壹下。
4、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳、枸杞和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。