鳡魚屬於野生魚類，數量少、經濟價值很高，市場價格也相對較貴。目前鳡魚的市場價格壹般在45到50元壹斤左右，貴的時候大約70元多壹斤，但因產地以及市場行情不同，各地區鳡魚價格也會有所差異。
鳡魚（學名：Elopichthys bambusa），鯉科鳡屬動物。
鳡魚體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀，口大，端位，無須，眼小，齒末端呈鉤狀，鱗細小，背鰭較小，體背灰褐色。
腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。其主要生活在江河、湖泊的中上層，遊泳迅速，行動敏捷，中國除西北、西南外，由北至南平原地區的河流中均有分布。