1、清蒸：將凍螃蟹洗幹凈，身體表面撒上壹些鹽，然後螃蟹周邊放壹些蔥白和生姜，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾著醋吃味道特別鮮美。
2、油炸螃蟹：使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間添加壹些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。
3、香辣切蟹做法：切蟹解凍，中間剁開，加入調料D,攪拌勻腌制半個小時，充分入味。鍋中下油，約是平時燒菜的2倍，加入A小火炒香，再加入B炒勻。轉中火加入腌制好的切蟹翻炒均勻，加半碗熱水繼續翻炒。至鍋中余少許湯汁，加入C調味出鍋即可。