白素簡介

壹年生草本植物。古稱菱角，又稱馬蹄。種子可榨油，老莖可入藥，葉可提取芳香油。株高約為1米。莖呈方形，有溝槽，多分枝，基部堅硬光滑，上部有白色毛。葉卵形，先端尖，背面有腺點。莖和葉是綠色的。總狀花序頂生或側生。小堅果圓形，俗稱紫蘇，黃褐色，網狀。

別名野生紫蘇、紫蘇子、紫蘇子、紫蘇梗。

它來自紫蘇。唇形科紫蘇屬，葉、芽、主莖(紫蘇莖)和果實(紫蘇或紫蘇)入藥。夏季采摘葉子或嫩枝，7、8月果實成熟時切全草或果穗，敲掉果實，去除雜質，曬幹得到紫蘇籽。主莖(蘇莖)切片並幹燥。