玉竹為百合科植物玉竹的根莖,味甘多脂。為養陰潤燥之品,具有清熱潤燥、降火潤燥、養陰潤燥、除煩止渴之功效。玉竹,性軟可食,長於滋陰,主要作用於脾胃,長期服用不會傷脾胃。玉竹還具有降血糖、潤膚、祛除皮膚慢性炎癥、治療跌打扭傷等功效。